Nem sei porque estou apenas agora a escrever isto aqui. Este deveria ser o primeiro post deste Blog, mas não, no primeiro post apresentei-me com desculpas e fraquezas de inconstância:
"O caloiro
Fiz a maior asneira da minha vida! Comecei um blog, e sei que muito provavelmente vou parar de escrever nele daqui a uma semana. "
Foi assim que dei à luz este blog. Da forma mais covarde.
Deveria ter iniciado de outra forma (inicia então Ismael...)
Alcatra é um prato tradicional dos Açores, pelo menos, da ilha Terceira, de onde sou natural.
É confeccionado com carne de vaca feita no forno.
Devo dizer que é um regalo ao nosso prazer gastronómico. Fica a promessa de, de quando em vez publicar uma receita desta iguaria Açoriana.
Este sim, seria um bom início a um blog de sucesso como este!
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